Доставка Еды СЭС, СОС
Здравствуйте, уважаемый автор вопроса! Так как Вы ведете речь об общепите, поясняю следующее:
Такого вида предприятия (ИП) надлежит согласовать с санитарно-эпидемиологической службой, а также с органами местной власти, в определенном законодательством порядке.
При этом следует знать, что в целях исключения возможности нанесения вреда здоровью людям всем предприятиям общественного питания государство предъявляет специальные требования:
— наличие необходимых лицензий, установленных законом;
— сертификация продукции общепита;
— санитарно-гигиенические правила;
— правила оказания услуг общественного питания.
Статьей 41 Федерального закона «О санитарно — эпидемиологическом благополучии населения» предусмотрена необходимость сертификации отдельных видов продукции, работ и услуг, представляющих потенциальную опасность для человека.
Правила оказания услуг общественного питания, утвержденные Постановлением Правительства Российской Федерации от 15 августа 1997 года №1036 также указывают на то, что услуги общественного питания подлежат обязательной сертификации.
Сертификация продукции общепита осуществляется в целях:
— создания необходимых условий для деятельности хозяйствующих субъектов в Российской Федерации,
— содействия потребителям в компетентном выборе продукции;
— защиты потребителей от некачественной продукции;
— контроля безопасности продукции для окружающей среды, жизни и здоровья людей.
Получение заключения СЭС
Заключение СЭС представляет собой документ, подтверждающий факт того, что оказываемые работы/услуги/продаваемые товары соответствуют всем санитарным нормам и правилам, которые установлены в данной сфере деятельности.
Получение такого заключение необходимо в следующих отраслях: образований, фармацевтика, медицина, производство, оптовая и розничная реализация алкогольной продукции, при этом надо знать, что отсутствие заключения СЭС влечет за собой невозможность получения лицензии на осуществление медицинской деятельности.
Наши преимущества
Для получения заключения СЭС необходимо подготовить к проверке помещение и собрать необходимый комплект документов.
При работе с нашей компанией мы даем консультации по вопросам подготовки помещения и занимаемся подготовкой необходимой документации, что существенным образом экономит ваши силы и ваше время.
С вашей стороны нам потребуется:
- свидетельство о постановке на учет в налоговом органе
- свидетельство о государственной регистрации
- выписка из ЕГРЮЛ
- правоустанавливающие документы на объект недвижимого имущества
- документы, подтверждающие наличие лицензий
- предоставить договоры на оказание следующих видов услуг:
- вывоз медицинских отходов
- дератизация и акт выполненных работ по договору
- техническое обслуживание медицинской техники
- покупка-продажа полимерных отходов
- вывоз бытовых отходов и стирка белья
- проверка вентиляции и акт приемки работ
- иные договоры
Санитарное заключение обычно требуется получить при наличии следующих обстоятельств:
при открытии собственного бизнеса;
при проверке санитарно-эпидемиологической условий;
при проведении производственного контроля на предприятии;
при оформлении документов для получения лицензии на осуществление определенных видов деятельности (например, производство алкогольной и спиртосодержащей продукции, фармацевтическая, медицинская, образовательная деятельность и т.д.);
в других случаях установленных законодательством для получения санитарно-эпидемиологического заключения.
Получение санитарно-эпидемиологического заключения процесс достаточно хлопотный, отнимающий много времени и нервов, поэтому лучше доверить оформление документов для санитарного заключения опытному юристу, который уже много лет успешно занимается подготовкой документов для СЭС.
Центр правового консалтинга имеет в своем штате юристов, которые не первый год помогают своим клиентам получить санитарно-эпидемиологическое заключение.
Обратившись к нам, Вы, получите услуги высококвалифицированных юристов, которые во всех деталях знают процесс получения заключения СЭС.
Передавая заботы по подготовке документов для получения заключения СЭС нашим юристам, Вы, полностью снимаете с себя груз ответственности за подготовку и подачу документов для получения санитарного заключения. От Вас потребуется лишь определенный перечень документов, а также заключить договор на оказание юридических услуг.
ООО «Центр правового консалтинга» оказывает помощь не только в оформлении санитарного заключения, но и также в его переоформлении. В случае реорганизации предприятия, изменения места его нахождения или наименования и т.п.
Информацию о стоимости наших услуг, а также более подробную консультацию по вопросу получения заключения СЭС Вы можете узнать, связавшись с нами по телефону или получить консультацию в офисе компании.
Нормы СЭС при производстве и реализации продуктов питания в автоприцепе
Добрый день. Хотел бы узнать какие требования СЭС к Ларькам, автоприцепам в которых осуществляется реализация и «сборка» продуктов питания?
Пример: Точка по продаже сэндивчей. На нее будут привозиться уже готовые продукты (булочки, нарезанные колбасы, приготовленные соусы и.т.д), храниться в холодильнике, и собираться уже готовый продукт будет на месте.
Нашел статью СанПиН 2.3.6.1079-01, и в ней Требования к временным организациям общественного питания быстрого обслуживания.
Но там все описано про реализацию
Ответы юристов (3)
Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 N 31
«О введении в действие санитарных правил»
(вместе с «СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила», утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001)
п. 3.14 Временные организации быстрого обслуживания (павильоны, палатки, фургоны и др.) рекомендуется размещать в местах, оборудованных общественными туалетами.
Полагаю, что данный СаНПин распостраняет свои требования и на фургоны в том числе.
Есть вопрос к юристу?
Там прописаны все требования к общественному питанию, например, п. 5.2. Для временного хранения готовых блюд до их реализации в организации общественного питания должны быть предусмотрены помещения, оборудованные холодильниками и стеллажами.
Уточнение клиента
Для временного хранения готовых блюд и реализация, а меня интересует не оштрафуют ли меня за то что я буду блюда собирать на месте, как я указал выше в своем вопросе. Блюда будут собираться из готовой продукции, как пример: в лаваш будут укладываться готовые продукты такие как нарезанная и сваренная картошка, колбасы, салаты, соус.
Следом, данное готовое блюдо будет либо убираться в холодильник, либо сразу продаваться.
26 Июля 2016, 01:51
Для начала ознакомьтесь полностью с СанПиН 2.3.6.1079-01. В данный нормативно-правовой акт устанавливает:
I. Общие положения и область применения
VIII. Требования к обработке сырья
и производству продукции
II. Требования к размещению
III. Требования к водоснабжению и канализации
IV. Требования к условиям работы
в производственных помещениях
V. Требования к устройству и содержанию помещений
VI. Требования к оборудованию, инвентарю, посуде и таре
VII. Требования к транспортировке, приему
и хранению сырья, пищевых продуктов
VIII. Требования к обработке сырья
и производству продукции
IX. Требования к раздаче блюд и отпуску
полуфабрикатов и кулинарных изделий
X. Санитарные требования к выработке
кондитерских изделий с кремом
XI. Санитарные требования к производству
мягкого мороженого
XII. Мероприятия по борьбе с насекомыми и грызунами
XIII. Санитарные требования к личной гигиене
персонала организации
XIV. Организация производственного контроля
XV. Требования к соблюдению санитарных правил
XVI. Требования к временным организациям
общественного питания быстрого обслуживания
XVII. Санитарно-эпидемиологические требования
к организации общественного питания на полевых станах
XVIII. Санитарно-эпидемиологические требования
к организации бортового питания авиапассажиров и членов
экипажей воздушных судов гражданской авиации
Ищете ответ?
Спросить юриста проще!
Задайте вопрос нашим юристам — это намного быстрее, чем искать решение.
Разрешение от СЭС и аренда площади под торговлю
Здравствуйте! В ближайшее время планирую организовать торговлю едой с велосипеда. Т.е., готовить в домашних условиях (в квартире), и продавать на улице. Зарегистрирован как ИП. Оформляю сан. книжку. Волнует вопрос с разрешением от СЭС и продажей с улицы, а именно с арендой земли. Если торговля не предполагает длительного нахождения на определённой площади, то и в аренде нет необходимости, какие здесь существуют нюансы?
Ответы юристов (7)
Здравствуйте. Именно разрешение роспотребнадзора не нужно, но нужно будет их уведомить о начале деятельности по ст. 8 фз 294
А причем тут аренда? У вас своего рода не стационарный объект торговли будет по идее. Это отдельный вопрос. Плюс не понятно как вы будете делать маркировку товара по техническим регламентам и закону о защите прав потребителей (ст 9-10)
Есть вопрос к юристу?
Так же при любой проверке встанет вопрос об условиях приготовления, это и соблюдение санпин и техрегламентов, вытяжка, холодильники, в дом. Условиях это сделать крайне сложно. Более того с точки зрения закона дома нельзя вести промышлен. И иное производство, приготовление тогда будет срвсем небольшим по объему
Для ведения предпринимательской деятельности Вам необходимо зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя. Федеральным законом от 8 августа 2001 г. N 128-ФЗ »О лицензировании отдельных видов деятельности» не предусмотрено лицензирование деятельности по производству кондитерских изделий. Однако, необходимо получение санитарно-эпидемиологического заключения, которое выдается при соблюдении санитарных правил и норм СанПиН 2.3.4.545-96, к примеру: »Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий» (утв. постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ от 25 сентября 1996 г. N 20). Также в соответствии с Постановлением Правительства РФ от 16 июля 2009 г. № 584 »Об уведомительном порядке начала осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности» (с изменениями от 14 апреля 2010 г.) при начале деятельности по производству хлеба и мучных кондитерских изделий длительного и недлительного, хранения, необходимо направить уведомление и ряд документов в соответствующее территориальное подразделение Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор).
Вам необходимо будет определится с перечнем приготовляемых блюд (изделий) и согласовать его в вышеуказанных инстанциях, что же касается аренды земли- как таковая в Вашем случае она не нужна-здесь больше помогут разрешения от местных органов местного самоуправления (администрация).
Тот вид деятельности которым вы хотите заняться называется разносной торговлей, так вот при такой торговле торговать продовольственными товарами НЕЛЬЗЯ
Постановление Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 (ред. от 19.09.2015) «Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации»
4. Ассортимент предлагаемых к продаже товаров, перечень оказываемых услуг, а также формы обслуживания определяются продавцом самостоятельно в соответствии с профилем и специализацией своей деятельности.
При осуществлении розничной торговли в месте нахождения покупателя вне стационарных мест торговли: на дому, по месту работы и учебы, на транспорте, на улице и в иных местах (далее именуется — разносная торговля) не допускается продажа продовольственных товаров (за исключением мороженого, безалкогольных напитков, кондитерских и хлебобулочных изделий в упаковке изготовителя товара), лекарственных препаратов, медицинских изделий, ювелирных и других изделий из драгоценных металлов и (или) драгоценных камней, оружия и патронов к нему, экземпляров аудиовизуальных произведений и фонограмм, программ для электронных вычислительных машин и баз данных.
(абзац введен Постановлением Правительства РФ от 06.02.2002 N 81, в ред. Постановлений Правительства РФ от 12.07.2003 N 421, от 27.03.2007 N 185, от 04.10.2012 N 1007, от 05.01.2015 N 6, от 19.09.2015 N 994)
Проверил, согласен с коллегой Евгением — именно то что приготовили сами — нельзя продавать в нестационарных объектах.
Поэтому к ответу данному выше — варианта 2
1 — так как вы хотите можно торговать перечисленными товарами- мороженным, и т.д прочими товарами в упаковке от производителя ( производитель- не вы сами)
2 — открыть или снять небольшую стационарную точку, тогда вам потребуется аренда с собственником (помещения, не земли) или с городом. И там можно будет торговать своими пирогами например, однако надо будет соблюдать
ТЕХ РЕГЛАМЕНТ О безопасности пищевой продукции -ТР ТС 021/2011
Технический регламент Таможенного союза 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки
если производите сами — придется проходить процедуру декларирования соответствия продукции техническим регламентам
Санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.1066-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
Но это все только под стационарную точку. Так как вы описали в вопросе- этого нельзя делать.
+ защита прав потребителей по части предоставления информации — ст 9-10 — все что касается качества. состава, (это требования по маркировке так же) + сведения о вас как о продавце. (закон о защите прав потребителей). — правила продажи № 55 выше указал коллега.
Уточнение клиента
Спасибо за ответ. То что понял на данный момент: в соответствии с законодательством не разрешено торговать продукцией собственного изготовления на улице в форме «разностной» торговли, за исключением мороженого, безалкогольных напитков, кондитерских и хлебобулочных изделий в упаковке изготовителя товара. Выполнить ТЕХ. РЕГЛАМЕНТ О безопасности пищевой продукции и санитарные правила мне не удастся без стационарной точки питания. А что насчёт уличных точек питания которые кроме газированных напитков торгуют хот-догами и прочими пирожками? Мобильные точки на колёсах, летом обычно их очень много. С точки зрения права они нарушают закон? Ведь скорее всего их деятельность законна. Привел их в пример так как вижу аналогичную ситуацию.
30 Ноября 2015, 22:42
Их надо будет соблюдать и на стационарных точках. Про не стационарные — запрет есть в правилах № 55 указанных выше.
А что насчёт уличных точек питания которые кроме газированных напитков торгуют хот-догами и прочими пирожками?
Никита
В москве например таких точек уже нет. Все сделано как маленькие палатки имеющие связь с землей либо как павильоны в здании.
Мобильные точки на колёсах, летом обычно их очень много. С точки зрения права они нарушают закон?
Никита
В москве таковых нет уже очень давно, лет 8 наверное. И сейчас да- это будет нарушением. Статья в этом плане конкретна.
Ищете ответ?
Спросить юриста проще!
Задайте вопрос нашим юристам — это намного быстрее, чем искать решение.
Разрешение сэс для открытия кофе с собой
Добрый день!Заключаю договор аренды для открытия кофе с собой(плюс будет выпечка неполного цикла)Оквэд 56.10/56.29.Нужно ли какое то разрешение от сэс до начала деятельности?или просто нужно уведомить роспотреб?спасибо
Ответы юристов (8)
Максим, добрый вечер!
Вам достаточно уведомить Роспотребнадзор о начале осуществления предпринимательской деятельности в соответствии с требованиями статьи 8 Федерального закона от 26.12.2008 N 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля». Разрешения СЭС получать не нужно.
Есть вопрос к юристу?
Максим, добрый вечер.
.Нужно ли какое то разрешение от сэс до начала деятельности? или просто нужно уведомить роспотреб?
Для начала деятельности необходимо уведомление в Роспотребнадзор.
Постановление Правительства РФ от 16.07.2009 N 584 (ред. от 09.12.2017) «Об уведомительном порядке начала осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности» (вместе с «Правилами представления уведомлений о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности и учета указанных уведомлений») по этому поводу указывает, что
2. Уведомление представляется юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем, предполагающим выполнять работы (оказывать услуги) (далее — заявитель) в соответствии с перечнем работ и услуг в составе отдельных видов предпринимательской деятельности согласно приложению N 1 (далее — перечень работ и услуг).6. Уведомление составляется заявителем по форме согласно приложению N 2 и представляется в соответствующий федеральный орган исполнительной власти (его территориальный орган), указанный в пунктах 3 — 5(3), 5(7) и 5(8) настоящих Правил (далее — уполномоченный орган), или многофункциональный центр предоставления государственных и муниципальных услуг (далее — многофункциональный центр) при наличии соглашения о взаимодействии между уполномоченным органом и многофункциональным центром до начала фактического выполнения работ (оказания услуг).
Подавать уведомление нужно по данному пункту вышеуказанного Постановления
IV. Розничная торговля (за исключением розничной торговли товарами, свободный оборот которых ограничен в соответствии с федеральными законами)
Какого-либо иного отдельного разрешения не нужно.
С уважением, адвокат Сергей Нестеров.
Уточнение клиента
Согласно п. 4 ст. 8 Закона в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности указывается о соблюдении юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем обязательных требований, а также о соответствии их работников, осуществляемой ими предпринимательской деятельности и предназначенных для использования в процессе осуществления ими предпринимательской деятельности территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств обязательным требованиям и требованиям, установленным муниципальными правовыми актами.
Уведомление подаете лично в Роспотребнадзор либо через МФЦ.
Уточнение клиента
Да, всё верно. В МФЦ или лично в Роспотребнадзор.
Уточнение клиента
Нет, не нужно. Разрешение СЭС давно отменено.
А если у Вас производство выпечки, то больше п.12 подходит.
12.
Услуги общественного питания
Уточнение клиента
Максим, Вам нужно будет соблюсти требования Постановления Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 http://www.consultant.ru/docum. ; Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 07.09.2001 N 23 http://www.consultant.ru/docum. ; Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 http://www.consultant.ru/docum.
Ищете ответ?
Спросить юриста проще!
Задайте вопрос нашим юристам — это намного быстрее, чем искать решение.